"Fél kiló teljes kiőrlésű tönkölyliszt,
1 teáskanál szódabikarbóna,
1 teáskanál só,
8 evőkanál olaj,
4 dl víz,
1 teáskanál fahéj, vagy kömény,
fahéjnál 2 teáskanál carobport is tehetünk bele, így csokisabb lesz...

A hozzávalókat összegyúrjuk, kiolajozott, lisztezett őzgerinc formába rakjuk, és 50-60 perc alatt megsütjük, 5-6-os gáz fokozaton. Ezt lehet reggelire enni, de csak napi 2 szeletet, főleg az első 2 hónapban. Konyharuhába csomagolva egy hétig is eláll, általában ennyi idő alatt el is fogy!"

hozzáteszem bármilyen fűszert lehet bele tenni, pl. tárkonyt, mondjuk aki candida-s annak külön jó, mert a tárkonyt utálják állítólag a gombák... én tavaly sütöttem 1-2x, de a tönkölyliszt elég drága, így azóta hanyagolom...

Dr. Fajcsák Zsuzsanna gluténmentes kenyér receptje:


Hozzávalók:

10 evőkanál rizsliszt

2 evőkanál olivaolaj

2 evőkanál kukoricaliszt

1 evőkanál burgonya keményítő

1 csomag gluténmentes sütőpor (Dr. Oetker)

3 evőkanál lencseliszt vagy sárgaborsóliszt

3,5-4 dl víz

Kevés só


A lencsét vagy sárgaborsót ledaráljuk, így lesz belőle liszt.
180 fokos sütőben 45-50 percen keresztül sütjük.


Bármilyen formába tehetjük (pl. őzgerinc).

Néhány napig friss marad, pirítósnak is kiváló.

Esetleg köménymaggal is lehet ízesíteni.